Cabrito no forno com migas de espargos

Cabrito no forno com migas de espargos

4.5 15 avaliações

Preparação 10min

Total 10h 5min

6 doses

Ingredientes

Cabrito

sal grosso
3 c. chá de
dentes de alho
6
malaguetas (opcional)
2
banha
100 g
colorau
2 c. chá de
vinho branco
200 g
cabrito (2500 g aprox.)
½
tomilho
10 pés de
folhas de louro
2
pimenta
1 pitada de
água
200 g

Migas

pão alentejano de véspera, cortado em pedaços pequenos
500 g
azeite
50 g
dentes de alho
3
coentros
15 g
água
1500 g
sal
1 c. chá de
espargos verdes cortados em pedaços pequenos
200 g
gemas de ovo
3

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 62 g

Energia 3500 kJ / 836 kcal

Gordura 40 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

#euficoemcasa 22 Receitas
Portugal

Revista Abril 2017 25 Receitas
Portugal

Rockstars 10 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Esparregado à moda da Beira

50min

Sela de borrego com migas de espargos

9h 25min

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

2h 5min

Arroz de lingueirão

3h

Borrego mediterrânico

10h

Cabrito assado

16h

Borrego à moda de Alpiarça

25h

Arroz de pato árabe

1h 30min

Raia alhada

40min

Arroz de pato

1h 5min

Arroz de pato à Lafões

1h 40min

Esparregado

20min