Penne risottate carciofi e zucca

Name: Penne risottate carciofi e zucca
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaino di timo fresco; 50 g di cipolla; 50 g di olio extravergine di oliva; 200 g di cuori di carciofo; 100 g di polpa di zucca; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 1 cucchiaino di sale; 600 g di acqua; 300 g di pasta tipo penne; Parmigiano Reggiano grattugiato

4.3 ( 121 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 5min

Tempo total 40min

Porções 4 porzioni

Ingredientes

1 cucchiaino di timo fresco le foglioline
50 g di cipolla
50 g di olio extravergine di oliva
200 g di cuori di carciofo
100 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
ou ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
600 g di acqua
300 g di pasta tipo penne
Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

Nutrição: por 1 porzione
Energia: 376 kcal / 1573 kJ
Proteína: 10 g
Gordura: 13.7 g
Hidratos de carbono: 56.8 g
Fibra: 5 g