Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)

Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)

4.0 21 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 35min
6 raciones

Ingredientes

Crêpes
  • de harina de trigo sarraceno casera (o certificada sin gluten)
    200 g
  • huevos
    2
  • de leche entera
    500 g
  • de sal
    1 pellizco
Relleno
  • de salmón ahumado en trozos
    150 g
  • de requesón en trozos
    300 g
Salsa de puerro
  • de aceite de oliva virgen extra
    30 g
  • de mantequilla (y un poco más para engrasar)
    10 g
  • de puerro en rodajas
    200 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de leche entera
    250 g
  • de pimienta molida
    1 pellizco

Nutrição por 1 ración

Energia 410 kcal / 1716 kJ
Proteína 21.11 g
Gordura 21.9 g
Hidratos de carbono 32.22 g
Fibra 2.1 g

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