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Vellutata di salmone in crosta
Preparação 30min
Total 1h 50min
4 porzioni
Ingredientes
Pasta brisèe
-
di farina tipo 00 + q.b.150 g
-
di burro a pezzi75 g
-
di sale½ cucchiaino
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di acqua fredda50 g
Vellutata
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di porri a pezzi200 g
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di olio extravergine di oliva40 g
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di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)300 g
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di acqua500 g
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di sale1 cucchiaino
-
di salmone affumicato a fette200 g
-
di panna (min. 30% di grassi)60 g
-
grani di pepe rosa4
Terminare la preparazione
-
uovo leggermente sbattuto1
Nutrição por 1 porzione
Energia
576 kcal /
2410 kJ
Proteína
22.2 g
Gordura
35.1 g
Hidratos de carbono
45.6 g
Fibra
3.9 g
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