Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
2.5 25 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 10min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le filet de veau aux champignons
  • 15 g de champignons déshydratés
  • 80 g de parmesan coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de vin blanc
  • 20 g de beurre doux
  • 1500 g de filet de veau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
  • 800 g d'eau
La polenta crémeuse
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de polenta
  • 80 - 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 69.8 g
Energia 2120 kJ / 505 kcal
Gordura 18 g
Fibra 5 g
Hidratos de carbono 12.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner pour 6 et + 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Tartines de sardine au chèvre frais

4.3(31)

10min

Dip au fromage et à la ciboulette

4.4(40)

5min

Courgettes à la farce marine

3.1(63)

1h 15min

Champignons farcis

4.1(89)

55min

Œufs mollets en robe de noix

3.9(40)

30min

Calamar à la piperade

3.7(27)

35min

Tajine de poissons au curry

3.8(117)

55min

Terrine de légumes et mozzarella

2.5(27)

2h

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

4.2(61)

50min

Blanquette de saumon aux fèves

4.3(101)

1h

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

4.5(245)

1h 10min

Coleslaw aux crevettes

4.3(83)

10min