Éclaires salgados

Éclaires salgados

4.2 5 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 30min

20 unidades

Ingredientes

Recheio presunto e figo

presunto
100 g
queijo Roquefort
100 g
queijo-creme
100 g
natas
100 g

Recheio de maçã e salmão

cebola roxa
80 g
maçã Granny Smith
100 g
limão só a raspa
1
sumo de limão
50 g
queijo-creme
150 g

Massa choux

água
120 g
leite
120 g
manteiga
120 g
sal
½ c. chá de
farinha tipo 65
240 g
ovos batidos
4
Sementes de sésamo brancas q.b. p/ polvilhar

Montagem

figos cortados em pedaços pequenos
150 g
tomilho-limão
5 pés de
salmão fumado cortado em tiras
100 g
aneto
10 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 383.1 mg

Proteína 7.4 g

Energia 882.2 kJ / 210.8 kcal

Gordura 14.6 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 8.3 g

Hidratos de carbono 13.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Junho 2017 30 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Baguetes com azeite, alho e coentros

Nenhuma avaliação

Crocantes de parmesão com tomilho e curgete

20min

Massa choux

1h 30min

Peras em Moscatel com gelado de lima

4h

Florentinos

1h 10min

Pãezinhos de queijo

2h

Queijo mascarpone - TM5

20h 30min

Fondant de chocolate com pimenta rosa

35min

Telhas de sementes e molho wasabi

1h 25min

Macarons de chocolate

2h

Crackers de sementes

35min

Éclairs de chocolate

2h