Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 avaliações

Preparação 25min

Total 3h

6 porties

Ingredientes

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 48.9 g

Energia 3745 kJ / 891 kcal

Gordura 40.7 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 80.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Koken met de Varoma 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Knapperige Pinda- en Chocoladerepen

Nenhuma avaliação

Mini Parmezaanse Puddinkjes, Gestoomd Rundvlees, Groenten en Jus

Nenhuma avaliação

Beef Wellington

10h 10min

Kruiden- en citroenzout

1h

Chilli con carne

35min

Chocolade meringue en koffie karamel gebak

2h 30min

Caipirinha van mango

5min

Tomaat en Chili jam

1h 15min

Steak Stroganoff

45min

Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)

Nenhuma avaliação

Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)

35min

Mexicaanse dip in laagjes

25min