Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 avaliações

Preparação 25min

Total 3h

6 porties

Ingredientes

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 48.9 g

Energia 3745 kJ / 891 kcal

Gordura 40.7 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 80.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Koken met de Varoma 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Kippenbouillonpasta

45min

Appeltaart

1h

Snel bladerdeeg

1h 20min

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1h

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2h

Een knoflook en uien mengsel fruiten

20min

200 g ui fruiten

20min

Energierepen met granen en gedroogd fruit

2h 30min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Kruidenboter flatbreads

35min

Eiersalade met curry

1h 30min

Chutney van gekarameliseerde rode uien

24h