Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 30 g boter, in stukken
- 60 g sjalotten (ong. 2 sjalotten), gepeld en gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 220 g water
-
½
tl huisgemaakte vleesbouillonpasta, naar believen (zie tip)
ou ½ vleesbouillon blokje (voor 0,5 l) -
2
tl roze peperkorrels
ou 2 tl groene peper, vers, op azijn - 300 g nieuwe aardappelen, ongepeld, gewassen en in stukken (2 x 2 cm)
- olijfolie, om in te vetten
- 700 g lamsentrecote, ontbeend (in stukken van 6- 8 cm gesneden )
- 1 snuifje fijn zout
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper
- 1 el water
- 150 - 200 g groene asperges, geschild en in stukken (3-4 cm)
- 1 wortel, in julienne
- 1 el whisky
- 1 tl maïzena (zetmeel)
- 60 g verse room
- Nutrição
- por 1 portie
- Energia
- 1830 kJ / 435 kcal
- Proteína
- 29 g
- Hidratos de carbono
- 12.8 g
- Gordura
- 29.3 g
- Fibra
- 3.8 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Bechamelsaus
15 min
Balletjes in Spaanse saus
55 min
Zalm met waterkerskorst
Nenhuma avaliação
Bearnaisesaus
15 min
Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
Nenhuma avaliação
Kippenstoofpot met saffraan en sinaasappel
1h 35min
Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus
50min
Steak tartaar
30min
Pikante kalkoensatés
1 Std.
Varkenslendegebraad met aardappelpuree
1h 15min
Basilicumpesto
10min
Hollandaisesaus
15 min