Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange
3.7 3 avaliações
Preparação 40min
Total 3h 45min
10 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le biscuit roulé façon madeleine
  • 4 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 110 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
  • 100 g de farine
La mousse au chocolat
  • 150 g de crème, 35 % m.g. très froide
  • 180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 3 œufs entiers
  • 40 g de sucre
  • 20 g de jus d'orange
  • le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée
La crème au beurre
  • 2 œufs entiers
  • 70 g de sucre
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 175 g de beurre froid et coupé en morceaux
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 g de sucre glace

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 10 g
Energia 2387 kJ / 574 kcal
Gordura 42 g
Fibra 3 g
Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Passionnément chocolat 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Pâte feuilletée, rapide

4.0(9)

2h

Pâte brisée

3.3(6)

1h 50min

Strudel aux pommes

2.0(1)

1h 45min

Merveilles

4.6(8)

1h 10min

Beignets aux pommes

3.8(8)

45min

Bûche de Noël

3.7(29)

2h 45min

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

5.0(1)

17h

Saucisson au chocolat

4.0(2)

6h 15min

Biscuits à la cuillère

1.6(22)

40min

Florentins

3.3(3)

2h

Glace au citron

4.4(11)

12h 30min

Glace à la noisette

4.8(19)

5h 20min