Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

4.3 58 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 20min

2 raciones

Ingredientes

Pescado marinado

2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco pelado (2 cm)
1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
½ - 1 cucharadita de semillas de hinojo
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de hebras de azafrán
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 filetes de pescado blanco sin piel (de aprox.180 g)

Salsa chermoula

2 dientes de ajo
30 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 pellizcos de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
30 g de zumo de limón
30 g de aceite de oliva

Ensalada de cuscús

100 g de cuscús
15 g de aceite de oliva
110 g de agua
1 pellizco de comino molido
½ cucharadita de sal
10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
2 tiras de piel de limón
60 g de zanahoria en trozos
50 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Cocción al vapor del pescado

500 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1564.2 mg

Proteína 45.5 g

Energia 3828 kJ / 915 kcal

Gordura 53.9 g

Fibra 16.9 g

Gordura saturada 7.6 g

Hidratos de carbono 73.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

En forma con Thermomix® 10 Receitas
Espanha

Marruecos 10 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Bacalao al jengibre con arroz y verduras

40min

Pollo al jengibre con espaguetis de calabacín

50min

Curry de pescado y langostinos

25min

Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura

1h

Pollo con miel y lima y chutney de mango

1h 15min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

35min

Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

2h 50min

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

1h 30min

Curry vietnamita de pescado

45min

Tayín de bacalao (Marruecos)

30min

Carbonade flamande (Bélgica)

1h 40min

Tayín de dorada

1h