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Caldo escocés (Scotch broth)
Preparação 15min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
-
170 g de cebolla en cuartos
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150 g de zanahoria en trozos
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80 g de tallos de apio en trozos
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150 g de nabo en trozos
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500 g de carne de cordero deshuesada para guisar (en trozos de 1 cm)
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80 g de cebada perlada
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1000 g caldo de verduras
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta negra molida
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2 hojas de laurel secas
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100 g de guisantes congelados
-
1 cucharada de perejil fresco picado
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Proteína
16.4 g
Energia
1163 kJ /
278 kcal
Gordura
17.3 g
Fibra
4 g
Hidratos de carbono
14.4 g
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