Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

4.8 21 avaliação

Preparação 15min

Total 5h

8 raciones

Ingredientes

6 - 8 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
10 - 12 ramitas de cebollino fresco picados
5 - 6 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
8 - 10 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
2 cucharaditas de orégano seco
10 - 13 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 dientes de ajo
40 g de zumo de limón
4 - 6 pellizcos de sal
100 g de aceite de oliva
1300 - 1400 g de pierna de cordero deshuesada salpimentada (3 piernas pequeñas)
600 g de agua
300 g de patatas de guarnición lavadas, con piel
250 g de chalotas
400 g de batatas peladas, en rodajas de 2 cm
100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
2 cabezas de ajos con piel, cortadas transversalmente por la mitad
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 238.1 mg

Proteína 35.1 g

Energia 2489 kJ / 595 kcal

Gordura 37 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 12.2 g

Hidratos de carbono 30.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Descubre Thermomix® Sensor 222 Receitas
Espanha

Érase una vez... 40 Receitas
Espanha

Navidad - Platos principales 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Caldeirada marinera de mero

50min

Salmón con pak choi a la pimienta verde

20min

Bacalao al jengibre con arroz y verduras

40min

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2h

Berenjenas al miso al vacío

2h 45min

Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos

1h

Berenjenas caprese en caponata

50min

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

45min

Rollitos de espagueti con almejas y salsa de mantequilla al limón

30min

Bacalao al horno con brócoli

1h 30min

Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

30min

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

1h 30min