Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous
Preparação 20min
Total 1h 45min
2 portions
Ingredientes
Les filets de poisson marinés
-
2 gousses d'ail
-
5 g de gingembre frais épluché
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1 piment rouge frais coupé en deux et égrainé
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½ - 1 c. à café de graines de fenouil à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de cannelle en poudre
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¼ c. à café de safran
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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2 filets de poisson blanc, sans la peau (180 g chacun env.)
La sauce chermoula
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2 gousses d'ail
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30 g de coriandre fraîche feuilles et tiges hachées
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½ - 1 c. à café de cumin en poudre à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de paprika doux en poudre
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1 pincée de piment séché en flocons
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30 g de jus de citron fraîchement pressé
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30 g d'huile d'olive
La salade de couscous
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100 g de graines de couscous
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15 g d'huile d'olive
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110 g d'eau
-
1 pincée de cumin en poudre
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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5 brins de coriandre fraîche équeutés
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1 piment rouge frais égrainé
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1 c. à café de zeste de citron jaune non traité
-
1 carotte (60 g env.), coupée en tronçons
-
50 g d'olives noires dénoyautées
-
80 g de pois chiches en conserve égouttés
La cuisson des filets marinés
-
500 g d'eau
Nutrição por 1 portion
Energia
762 kcal /
3187 kJ
Proteína
43 g
Gordura
45 g
Hidratos de carbono
44 g
Fibra
7 g
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