
Dispositivos e acessórios
Falafel envuelto en pan plano (pan r’gaif ) con salsa tahini
Preparação 1h
Total 1h 25min
4 porción
Ingredientes
Salsa tahini
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2 dientes de ajo
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3 ramas de perejil fresco sólo las hojas
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150 g de tahini
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130 g de agua
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1 cda de jugo de limón amarillo
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¾ - 1 cdita de sal
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½ - ¾ cdita de comino en polvo
Pan r’gaif
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180 g de agua
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20 g de levadura prensada fresca
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260 g de harina de trigo
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½ cdita de sal
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harina de trigo plus extra for dusting
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aceite vegetal for greasing
Falafel
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4 cebollas cambray cortadas en trozos
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4 dientes de ajo
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5 g de perejil fresco
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4 ramas de menta fresca sólo las hojas
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½ chile rojo, fresco cortado a la mitad y desvenado
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1 cdita de polvo para hornear
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720 g de garbanzo blanco, enlatado
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1 cdita de sal
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1 cdita de comino en polvo
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1 cdita de semillas de cilantro molidas
Terminando el pan r’gaif y el falafel
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harina de trigo y un poco más para espolvorear
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400 g de harina de trigo
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aceite vegetal para freír
Nutrição por 1 porción
Energia
1282 kcal /
53679 kJ
Proteína
42 g
Gordura
42 g
Hidratos de carbono
177 g
Fibra
18 g
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