Mini-rissóis de amêijoa

Mini-rissóis de amêijoa

5.0 5 avaliação

Preparação 2h

Total 4h

50 unidades

Ingredientes

Recheio

amêijoas
1500 g
sal
4 c. chá de
coentros
10 g
sobras de pão partido em pedaços
100 g
azeite
35 g
dentes de alho
4
água mais q.b. p/ demolhar
250 g
vinho branco
20 g
cebola
50 g
leite
250 g
manteiga
15 g
farinha
50 g
noz-moscada
1 pitada de

Massa

azeite mais q.b. p/ untar
10 g
farinha tipo 65
700 g
água mais q.b. p/ pincelar
600 g
sal
2 c. chá de
ovos batidos p/ panar
2
Óleo q.b. p/ fritar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidade

Sódio 476 mg

Proteína 6.9 g

Energia 431.1 kJ / 103 kcal

Gordura 2.1 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 13.5 g

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