Helado de carrot cake

Helado de carrot cake

4.5 19 avaliações
Preparação 30min
Total 6h
10 raciones

Ingredientes

Mermelada de zanahoria
  • de zanahoria en trozos
    250 g
  • de agua
    150 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de azúcar
    250 g
  • tiras de piel de limón
    2
  • de zumo de limón
    30 g
Galletas de zanahoria
  • de azúcar moreno
    90 g
  • tiras de piel de naranja
    2
  • de zanahoria en trozos
    80 g
  • de mantequilla
    50 g
  • yema de huevo
    1
  • de harina
    100 g
  • de canela molida
    ½ cucharadita
  • de levadura química en polvo
    ½ cucharadita
  • de nuez moscada molida
    1 pellizco
  • de sal
    1 pellizco
  • nueces peladas en trozos
    20
Helado de queso y chocolate blanco
  • de chocolate blanco en trozos
    100 g
  • de mantequilla
    80 g
  • de queso cremoso
    400 g
  • de zumo de naranja recién exprimido
    30 g
  • de azúcar glas
    50 g
  • de nata montada
    300 g
Decoración y presentación
  • de azúcar glas
    1 cucharada colmada
  • de nueces peladas troceadas
    40 g

Nutrição por 1 ración

Energia 650.5 kcal / 2719.1 kJ
Proteína 6.6 g
Gordura 43.3 g
Hidratos de carbono 58.2 g
Fibra 1.9 g

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