Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 avaliação

Preparação 30min

Total 74h

6 raciones

Ingredientes

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 9.17 g

Energia 1717 kJ / 411 kcal

Gordura 40.33 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 2.75 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Para regalar 12 Receitas
Espanha

Para regalar 12 Receitas
México

Também pode gostar...

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1h 10min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1h 20min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Foie de pato

33h

Lentejas con foie escabechado

33h 30min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1h 10min

Aceite de albahaca

20min

Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

50min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Crema de boletus

1h 35min