Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

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Preparação 25min

Total 50min

10 raciones

Ingredientes

2 láminas de alga nori en trozos pequeños
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de sésamo

50 g de aceite de girasol
350 g de arroz de grano largo
100 g de pimiento amarillo en juliana
100 g de pimiento verde en juliana
100 g de pimiento rojo en juliana
20 g de apio
20 g de jengibre fresco
300 g de langostinos crudos medianos pelados
40 g de vinagre de arroz
2 cucharaditas de azúcar moreno
30 g salsa de soja
60 g de sake

60 g de vino de Jerez seco
200 g de brotes de soja frescos
2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 451.5 mg

Proteína 10.2 g

Energia 893 kJ / 213 kcal

Gordura 6.1 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 29.4 g

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