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Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite
4.1 17 avaliações
Preparação 10min
Total 40min
30 unidades
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Ingredientes

  • 1 - 2 berenjenas con piel (500-600 g) cortadas en láminas a lo largo de 5 mm
  • ½ cucharadita de sal
  • 250 g de vinagre balsámico
  • 25 g de azúcar moreno
  • 100 g de hojas de espinaca frescas
  • 30 hojas de albahaca fresca
  • 10 - 15 tomates secos en aceite (cortados en 30 tiras)
  • 200 g de queso feta (cortado en 30 bastones)
  • 30 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 30 ramitas cebollino fresco (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Proteína 0.9 g
Energia 119 kJ / 28 kcal
Gordura 2.2 g
Fibra 0.6 g
Hidratos de carbono 1.2 g

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