Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)

Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 35min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

500 g Wasser
400 g Rindfleisch, TK, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
3 Knoblauchzehen
2 - 3 EL scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
10 g neutrales Öl
300 g Enoki, frisch, Wurzeln abgeschnitten (siehe Tipp)
300 g Sojabohnensprossen
1 TL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
1 Frühlingszwiebel, in Ringen (5 mm), zum Bestreuen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 886 kJ / 212 kcal
Proteína: 26 g
Hidratos de carbono: 9 g
Gordura: 7 g
Fibra: 2.4 g

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