Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

4.1 12 avaliações

Preparação 15min

Total 5h 40min

6 raciones

Ingredientes

Aceite de aceitunas negras

200 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de aceite de oliva virgen extra

Reducción de balsámico

100 g de vinagre balsámico
10 g de azúcar moreno

Tomate confitado

400 g de tomate entero en conserva (bien escurrido)
50 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Panna cotta de mozzarella

3 hojas de gelatina
2 bolas de mozzarella escurrida (220-230 g)
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de leche
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Montaje

6 - 12 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de sal en escamas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 10.9 g

Energia 2491 kJ / 596 kcal

Gordura 54.4 g

Fibra 1.8 g

Hidratos de carbono 16.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Verano 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1h

Parfait de turrón con coulis de frutos rojos

10h 30min

Aperitivo de queso con granada

30min

Clafoutis de cítricos con semillas de amapola

35min

Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos

1h

Cheesecakes de pistacho con mango

2h 30min

Turrón de camembert con frutos secos

2h 15min

Tartaletas de manzana y gorgonzola

45min

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min

Strudel de chocolate y plátano

45min

Ataditos de solomillo ibérico con salsa de frambuesas

40min

Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra

30min