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Pastel azteca
Preparação 30min
Total 1h 20min
10 porciones
Ingredientes
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400 g de queso manchego en trozos
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600 g de jitomate saladet en cuartos
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1 diente de ajo pelado
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2 cditas de sal fina
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½ cdita de pimienta negra molida
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100 g de agua
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1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos (4 cm)
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6 chiles poblanos frescos
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100 g de cebolla blanca fileteada
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215 g de elote amarillo enlatado, drenado
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18 tortillas de maíz
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aceite para freír el necesario
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150 g de crema ácida
Nutrição por 1 porciones
Energia
519 kcal /
2179 kJ
Proteína
38 g
Gordura
24 g
Hidratos de carbono
39 g
Fibra
3 g
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