Rotwein-Zwiebelsuppe
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Rotwein-Zwiebelsuppe
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Ingredientes

  • 450 g rote Zwiebeln, davon 50 g halbiert und 400 g in feinen Ringen (3 mm)
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 120 g Rotwein
  • 50 g Apfelsaft
  • ¾ TL Salz
  • 40 g brauner Zucker
  • 800 g Wasser
  • 20 g roter Portwein
  • 50 g Balsamico, dunkel
  • Öl zum Braten
  • 1 Roggenbrötchen, in Würfeln (2 cm)
  • 1 ½ TL BBQ-Gewürzmischung
Nutrição
por 4 Portionen
Energia
4779 kJ / 1140 kcal
Proteína
15 g
Hidratos de carbono
133 g
Gordura
48 g
Fibra
11.4 g

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