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Pappardelle roquette et ricotta
Preparação 40min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
Les pâtes
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300 g de farine et un peu pour le plan de travail
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3 œufs
-
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
Le pesto
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20 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
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20 g de pecorino romano en morceaux (2-3 cm)
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150 g de roquette feuilles lavées et séchées
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10 g de noix décortiquées
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10 g de pistaches décortiquées, non salées
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1 gousse d'ail (opcional)
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80 g d'huile d'olive extra vierge délicate (déjà pesée dans un pichet)
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100 g de ricotta fraîche
Nutrição por 1 portion
Energia
634 kcal /
2653 kJ
Proteína
21 g
Gordura
36 g
Hidratos de carbono
60 g
Fibra
3 g
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