Pappardelle roquette et ricotta

Pappardelle roquette et ricotta

3.3 3 avaliações

Preparação 40min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Les pâtes

de farine et un peu pour le plan de travail
300 g
œufs
3
d'huile d'olive extra vierge
1 c. à soupe

Le pesto

de parmesan en morceaux (2-3 cm)
20 g
de pecorino romano en morceaux (2-3 cm)
20 g
de roquette feuilles lavées et séchées
150 g
de noix décortiquées
10 g
de pistaches décortiquées, non salées
10 g
gousse d'ail (opcional)
1
d'huile d'olive extra vierge délicate (déjà pesée dans un pichet)
80 g
de ricotta fraîche
100 g

Nutrição por 1 portion

Energia 634 kcal / 2653 kJ

Proteína 21 g

Gordura 36 g

Hidratos de carbono 60 g

Fibra 3 g

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