Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

4.5 41 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge
70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
30 g d'oignon
150 g de viande de bœuf hachée
150 g de viande de porc hachée
180 g d'eau
1 c. à café de sel
5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
100 g de concentré de tomate
200 g de coulis de tomates
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
1 feuille de laurier frais
320 g de pâte sèche, type pappardelle
300 g de ricotta fraîche
30 g de beurre en morceaux (2 cm)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 38 g

Energia 2875 kJ / 687 kcal

Gordura 31 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 68 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pâtes 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Gratin de cornettes

50min

Spaghettis à la carbonara

30min

Gratin de hachis et cornettes

1h 10min

Gratin de maccheroncini avec aubergines et tomates-cerises

30min

Salade de pâtes

35min

Risotto bolognaise

45min

Émincé de poulet Parmentier

1h 15min

Linguine à la carbonara de courgettes

30min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min

Penne all’arrabbiata

20min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Boulettes sur purée Parmentier

1h