Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
Preparação 45min
Total 6h
10 portions
Ingredientes
Les inserts à la mangue
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2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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50 g de sucre en poudre
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50 g d'eau
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300 g de mangue coupée en morceaux
Le crémeux de fromage blanc
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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100 g de sucre en poudre
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le zeste d'½ citron jaune non traité
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400 g de fromage blanc nature
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200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
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400 g de mangue coupée en fines lamelles
Les sablés bretons et le montage
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200 g de farine de blé
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120 g de sucre en poudre
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1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
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120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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2 jaunes d'œufs
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50 g de chocolat blanc fondu
Nutrição por 1 portion
Energia
416.2 kcal /
1748.2 kJ
Proteína
7.9 g
Gordura
22 g
Hidratos de carbono
46.7 g
Fibra
0.8 g
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