Steak and kidney pudding

Steak and kidney pudding

5.0 6 avaliações

Preparação 30min

Total 3h 45min

6 portions

Ingredientes

Suet pastry

plain flour
200 g
suet mix (see Tips)
100 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
mustard powder
1 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
cold water
120 g

Steak and kidney filling

oil
20 g
brown onion cut into halves
1
gravy beef cut into pieces (3 cm)
600 g
lamb kidneys cut into quarters and white cores removed
200 g
carrots peeled and cut into pieces (2-3 cm)
2
plain flour
1 tbsp
tomato paste
1 tbsp
Worcestershire sauce
2 tbsp
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
100 g
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh mushrooms cut into slices
200 g

Assembly

butter for greasing
water
2200 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 492.3 mg

Proteína 27.4 g

Energia 2232.4 kJ / 531.5 kcal

Gordura 31.8 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 13.8 g

Hidratos de carbono 32.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simply Delicious 88 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Onion bhaji

45min

Christmas bakewell slice

1h 20min

Apple and sage stuffing

10min

Moroccan chicken tagine with pearl couscous

35min

Caramelised leek and feta tart

2h 25min

Bombay aloo

40min

Lamb dhansak

25h 45min

Rhubarb and strawberry fool

2h 15min

Double ginger and pear cake

1h 35min

Tiffin slice

4h 30min

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1h 35min