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Pennette à l’espadon et aubergines au romarin
Preparação 15min
Total 50min
4 portions
Ingredientes
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de persil frais feuilles lavées et séchées2 - 3 brins
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d'huile d'olive extra vierge40 g
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échalote40 g
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piment rouge petit, épépiné1
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gousse d'ail1
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de romarin, frais aiguilles lavées et séchées½ brin
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d'aubergines en dés (1-2 cm)250 g
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d'espadon en dés (1-2 cm)250 g
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de sel½ c. à café
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de pâte sèche, type mezze penne320 g
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de vin blanc, sec100 g
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de tomates San Marzano en dés (1-2 cm)150 g
Nutrição por 1 portion
Energia
475 kcal /
1989 kJ
Proteína
22 g
Gordura
16 g
Hidratos de carbono
61 g
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