Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 avaliação

Preparação 1h

Total 7h

16 pezzi

Ingredientes

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 4.3 g

Energia 1051 kJ / 250 kcal

Gordura 11.7 g

Hidratos de carbono 32.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Éclair 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Macarons al pistacchio

2h 30min

Petit Four

1h

Pavlova

2h 45min

Crème brulé

4h 50min

Galette des rois ananas e Rum

2h 30min

Éclair fragole e cioccolato bianco

12h

Chop suey ai gamberi

1h

Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

1h 20min

Mousse di yogurt con salsa alle albicocche

6h 15min

Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino

2h 30min

Ventaglietti ricoperti

2h 40min

Crema tartufo

12h 20min