Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Éclair vaniglia e cocco
Preparação 1h
Total 14h
12 pezzi
Ingredientes
Pasta di zucchero
-
300 g di zucchero
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100 g di acqua
Pasta choux
-
150 g di acqua
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80 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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10 g di zucchero
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120 g di farina tipo 00
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3 uova
Mousse cocco e vaniglia
-
1 stecca di vaniglia i semini estratti
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250 g di latte di cocco
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3 uova
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20 g di amido di mais (maizena)
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80 g di cioccolato bianco a pezzi
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250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Glassa di zucchero
-
di acqua 10% del peso della pasta di zucchero
-
cocco disidratato grattugiato a piacere
Nutrição por 1 pezzo
Energia
436 kcal /
1823 kJ
Proteína
6.7 g
Gordura
27.3 g
Hidratos de carbono
41.3 g
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