Roasted vegetables with horseradish cream

Roasted vegetables with horseradish cream

4.3 35 avaliação

Preparação 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

brown onion cut into 8 wedges (see Tips)
150 g
raw beetroots peeled and cut into pieces (2-3 cm)
2
Dutch carrots trimmed
8
parsnips trimmed and cut into slices (3 cm)
2
olive oil
1 tbsp
dried thyme
1 tsp
salt to season
ground black pepper
2 pinches
crème fraîche
200 g
lemon juice
20 g
horseradish cream
50 g
hot water
1000 g
Vegetable stock paste (see Tips)
3 tsp
polenta (fine)
200 g
fresh baby spinach leaves
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 440.4 mg

Proteína 8.7 g

Energia 2152.4 kJ / 512.5 kcal

Gordura 30.6 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 13.2 g

Hidratos de carbono 47.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Meals in a Flash 91 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Baked spinach and feta mushrooms

35min

Brussels sprouts with lime crumb

20min

Stuffed butternut pumpkin with feta

1h 50min

Eggplant cannelloni

1h 35min

Savoury stuffed pumpkin

1h 25min

Roasted eggplant

1h 35min

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1h 5min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45min

Vegetable bake with goat's feta

1h 30min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1h 25min

Chickpea ratatouille (gut health)

1h