Fennel, freekeh and orange salad

Fennel, freekeh and orange salad

3.8 8 avaliação

Preparação 25min

Total 2h 25min

6 portions

Ingredientes

sesame seeds
1 tbsp
sunflower seeds
30 g
raw cashew nuts
40 g
hazelnuts, without skin
40 g
sumac
2 tsp
dried thyme
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
salt plus extra to taste
½ tsp
freekeh
350 g
water
1000 g
red onion thinly sliced, segments separated
50 g
lemon juice
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
8 sprigs
fennel bulb trimmed and cut into quarters
400 g
oranges (approx. 150 g), peeled and segmented, segments cut into halves
3
radishes (approx. 80 g), cut into halves and sliced
4
orange juice (approx. 1 orange)
60 g
macadamia oil
30 g
ground black pepper to taste
1 pinch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 237.2 mg

Proteína 10.5 g

Energia 1739.3 kJ / 414 kcal

Gordura 17.9 g

Fibra 12.3 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 47 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Everyday cooking for Thermomix families 114 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Spiced labne with pumpkin and rocket salad

13h

Spiced Moroccan lentil soup

40min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1h

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45min

Carrot, feta and mint salad

40min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45min

Cypriot grain salad

45min

Buckwheat and mushroom quiche

29h 20min

Chocolate and anise fruit bark

2h 20min

Indian spiced sweet potato soup

25min

Sweetcorn and black rice salad

1h

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55min