Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

2.2 55 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

di melanzane
400 g
di sale
1 pizzico
di cipolla a fette
100 g
di gambo di sedano a pezzi
40 g
di olio di oliva
40 g
olive verdi in salamoia, denocciolate
7
di capperi sotto sale dissalati
1 cucchiaio
pomodori ciliegino a metà
7
di pesce spada a tocchetti (1-2 cm)
500 g
di aceto di vino bianco
30 g
di zucchero
20 g
foglie di basilico fresche lavate
10
di pinoli sgusciati
30 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 377.2 kcal / 1579.3 kJ

Proteína 28.2 g

Gordura 21.9 g

Hidratos de carbono 19.1 g

Fibra 5.8 g

Gordura saturada 3.4 g

Sódio 306 mg

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