Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

4.5 11 avaliação

Preparação 20min

Total 12h

6 portions

Ingredientes

La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
200 g de lait
200 g de crème liquide 35% m.g.
200 g de pineau des Charentes
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

Les pommes flambées au cognac (le jour même)

40 g de beurre
800 g de pommes coupées en quartiers
40 g de cognac
1 c. à soupe de sucre en poudre

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 5.2 g

Energia 1726 kJ / 414.2 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 2.2 g

Hidratos de carbono 38.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of - printemps vol. II 18 Receitas
França

Thermomix® et moi N°11 C'est la saison 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

12h 35min

Glace à l'abricot

6h 15min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

15min

Crème brûlée à la bergamote

3h 40min

Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues

4h

Glace au fenouil

12h

Sorbet citron vert

12h

Coques aux herbes, chantilly Passion

30min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min

Îles flottantes, crème à la menthe

2h 10min

Sauce à l'oseille

35min

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2h