Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

5.0 7 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 20min
6 raciones

Ingredientes

Pollo (marinado)
  • de trutros cortos de pollo deshuesados, sin piel y cortados en cubos de 3 cm
    800 g
  • de merquén
    1 cucharadita
  • de cúrcuma en polvo
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de canela molida
    1 cucharadita
  • de comino molido
    2 cucharaditas
  • de semillas de cilantro
    1 cucharadita
  • de garam masala
    2 cucharaditas
  • de azúcar rubia
    1 cucharada
  • de pasta de jengibre
    2 cucharaditas
    2 cm de jengibre fresco, pelado y cortado en dos
  • de concentrado de tomate
    1 cucharada
  • de yogur natural sin azúcar y algo más para decorar
    100 g
Masala
  • de ghee
    40 g
    40 g de mantequilla
  • de cebolla morada cortada en cuatro
    200 g
  • de pasta de jengibre
    1 cucharadita
    1 cm de jengibre fresco, pelado
  • diente de ajo (opcional)
    1
  • de cardamomo en polvo
    1 cucharadita
  • de cúrcuma en polvo
    ½ cucharadita
  • de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
    100 g
  • de concentrado de tomate
    25 g
  • de azúcar rubia
    1 cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de agua
    100 g
  • de cilantro fresco solo las hojas
    5 ramitas

Nutrição por 1 ración

Energia 426 kcal / 1783 kJ
Proteína 32 g
Gordura 28 g
Hidratos de carbono 12 g

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