Paleron au potiron et au vin blanc
TM6 TM5

Paleron au potiron et au vin blanc
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Ingredientes

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 40 g de beurre
  • 800 g de paleron de bœuf coupé en morceaux
  • 400 g de vin blanc sec
  • 2 oignons coupés
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe de marmelade d'oranges
  • 10 g de vinaigre de vin rouge
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 400 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 400 g de chair de potiron
  • 2 carottes
  • 120 g de jus d'orange
  • 1 brin de thym frais
  • 1 c. à soupe d'huile de noisette
Nutrição
por 1 portion
Energia
2075 kJ / 497 kcal
Proteína
44 g
Hidratos de carbono
26 g
Gordura
18 g

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