Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

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Preparação 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

70 g de cacahuètes grillées à sec, salées
½ bouquet de coriandre fraîche
½ bouquet de basilic thaï frais
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
500 g d'eau
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
300 g de chou romanesco, détaillé en bouquets
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à café de sucre en poudre
10 g de sauce de soja
40 g d'huile de sésame
15 g de vinaigre de riz
25 g de mirin
½ petit piment rouge frais épépiné

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 9.8 g

Energia 1081.8 kJ / 260.5 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 9.5 g

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