Crêpes con salsa de albaricoques y menta

Crêpes con salsa de albaricoques y menta

3.5 2 avaliações
Preparação 30min
Total 50min
16 unidades

Ingredientes

Crema pastelera
  • de leche
    500 g
  • de harina de trigo
    50 g
  • de azúcar vainillado
    1 sobre
  • de azúcar
    80 g
  • huevos
    2
  • yemas
    2
  • de licor de naranja
    30 g
Crêpes
  • huevos
    3
  • de leche de coco
    400 g
  • de aceite de girasol
    1 chorrito
  • de harina de repostería
    100 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de mantequilla
    1 cucharadita
Salsa de albaricoques
  • de azúcar
    120 g
  • tiras de piel de limón
    5 - 6
  • de mantequilla
    30 g
  • de albaricoques frescos en mitades
    300 g
  • de zumo de limón
    40 g
  • de zumo de naranja
    120 g
  • de maicena
    2 cucharaditas
  • de agua
    2 cucharadas
  • de licor de naranja
    30 g
Montaje
  • albaricoques frescos en pequeñas cuñas (para decorar)
  • hojas de menta fresca

Nutrição por 1 unidad

Energia 186 kcal / 779 kJ
Proteína 5 g
Gordura 6.8 g
Hidratos de carbono 25.3 g
Fibra 0.7 g

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