Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

4.6 188 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 25min
8 porzioni

Ingredientes

Gnocchi di patate
  • 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1000 g di acqua
  • 800 g di patate a pasta farinosa a fette spesse 0.5 cm
  • 350 - 400 g di farina tipo 00
  • 60 g di uova
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
Salsa di pomodoro
  • 50 g di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 450 g di pomodori pelati
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 5 foglie di basilico fresche
Terminare la preparazione
  • 8 fette di mozzarella ben scolata

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Energia 413.5 kcal / 1730.1 kJ
Proteína 19.3 g
Gordura 12 g
Hidratos de carbono 57 g
Fibra 3.8 g

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