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Gnocchi alla sorrentina
Preparação 30min
Total 1h 25min
8 porzioni
Ingredientes
Gnocchi di patate
-
di Parmigiano Reggiano, a pezzi100 g
-
di acqua1000 g
-
di patate a pasta farinosa a fette spesse 0.5 cm800 g
-
di farina tipo 00350 - 400 g
-
di uova60 g
-
di sale½ - 1 cucchiaino
Salsa di pomodoro
-
di cipolla50 g
-
spicchio di aglio1
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di pomodori pelati450 g
-
di zucchero1 cucchiaino raso
-
di sale½ cucchiaino
-
foglie di basilico fresche5
Terminare la preparazione
-
di mozzarella ben scolata8 fette
Nutrição por 1 porzione
Energia
413.5 kcal /
1730.1 kJ
Proteína
19.3 g
Gordura
12 g
Hidratos de carbono
57 g
Fibra
3.8 g
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