Vellutata fredda di fave e ricotta

Vellutata fredda di fave e ricotta

3.8 8 avaliações

Preparação 15min

Total 55min

8 porzioni

Ingredientes

60 g di scalogno a pezzi
80 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
450 g di fave fresche sgranate
450 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
50 g di ricotta vaccina scolata dal siero
1 pizzico di pepe nero macinato
crostini di pane a piacere
pinoli a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 7.6 g

Energia 749 kJ / 179 kcal

Gordura 7.3 g

Fibra 4.3 g

Hidratos de carbono 20.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Un mare di freschezza 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti

45min

Vellutata di fave verdi e piselli novelli

40min

Zuppa di fave

50min

Vellutata di carciofi e Taleggio

55min

Vellutata di cavoletti di Bruxelles e lattuga

50min

Vellutata di verza al vino bianco

50min

Vellutata d'inverno

50min

Crema di ricotta e pistacchi

15min

Passata di finocchi con ragù di calamari

1h

Mousse di ricotta all'arancia

15min

Vellutata di zucchine e zenzero

50min

Vellutata di zucca

30min