Vellutata fredda di fave e ricotta

Vellutata fredda di fave e ricotta

3.8 8 avaliações
Preparação 15min
Total 55min
8 porzioni

Ingredientes

  • 60 g di scalogno a pezzi
  • 80 g di sedano a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 450 g di fave fresche sgranate
  • 450 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di ricotta vaccina scolata dal siero
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • crostini di pane a piacere
  • pinoli a piacere

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Energia 179 kcal / 749 kJ
Proteína 7.6 g
Gordura 7.3 g
Hidratos de carbono 20.8 g
Fibra 4.3 g

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