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Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche
Preparação 50min
Total 1h 40min
6 porzioni
Ingredientes
Gnocchi di patate
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di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)50 g
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di acqua1000 g
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di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)800 g
-
di farina tipo 00 + q.b.300 - 350 g
-
uovo (da 60 g circa)1
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di sale a piacere1 ½ - 2 cucchiaini
Pesto di sedano e erbe aromatiche
-
di sedano a pezzi con le foglie100 g
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di menta fresca20 g
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di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate80 g
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di mandorle50 g
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spicchio di aglio1
-
di sale2 pizzichi
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di olio extravergine di oliva130 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
637.5 kcal /
2667.3 kJ
Proteína
14.4 g
Gordura
5.5 g
Hidratos de carbono
71.5 g
Fibra
3.2 g
Gordura saturada
0.8 g
Sódio
79.8 mg
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