Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

4.4 25 avaliações
Preparação 50min
Total 1h 40min
6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi di patate
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • di acqua
    1000 g
  • di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
    800 g
  • di farina tipo 00 + q.b.
    300 - 350 g
  • uovo (da 60 g circa)
    1
  • di sale a piacere
    1 ½ - 2 cucchiaini
Pesto di sedano e erbe aromatiche
  • di sedano a pezzi con le foglie
    100 g
  • di menta fresca
    20 g
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    80 g
  • di mandorle
    50 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di sale
    2 pizzichi
  • di olio extravergine di oliva
    130 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 637.5 kcal / 2667.3 kJ
Proteína 14.4 g
Gordura 5.5 g
Hidratos de carbono 71.5 g
Fibra 3.2 g
Gordura saturada 0.8 g
Sódio 79.8 mg

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