Layer cake au lemon curd

La génoise

• 4 œufs
• 120 g de sucre en poudre
• 10 g de beurre pour le moule
• 120 g de farine tamisée de préférence et 1 c. à soupe pour le moule

La garniture

• 150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
• 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 400 g de mascarpone
• 250 g de lemon curd

La sauce au citron

• 120 g de jus de citron
• 100 g de sucre en poudre
• 30 g de lemon curd
• 110 g de beurre bien froid, coupé en petits cubes
• le zeste d'un citron jaune non traité