Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)

Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)

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Preparação 20min

Total 1h 50min

8 raciones

Ingredientes

Relleno

500 g de cebolla en cuartos
150 g de pimiento verde en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
1 diente de ajo
1 pellizco de hebras de azafrán
100 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
150 - 200 g de pasas sin semillas
400 - 500 g de bacalao al punto de sal (desmenuzado)

Masa

250 g de leche
100 g de aceite de oliva
30 g de brandy
1 cucharadita de sal
500 g de harina de trigo

Montaje

1 huevo batido

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 20.1 g

Energia 2524.7 kJ / 604 kcal

Gordura 28.6 g

Fibra 5.5 g

Hidratos de carbono 66.4 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 148 35 Receitas
Espanha

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