Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9 25 avaliações

Preparação 15min

Total 25min

10 portions

Ingredientes

Chilli jam

eschalots
30 g
fresh long red chillies (see Tips)
100 g
extra virgin olive oil
20 g
white sugar
50 g
white vinegar
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
palm sugar broken into small pieces (see Tips)
20 g

Scallops

scallops
20
extra virgin olive oil for brushing
salt to season
ground black pepper to season
lime juice to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 3.8 g

Energia 328 kJ / 78.1 kcal

Gordura 3.3 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Wasabi mayonnaise

10min

Chilli lime sauce

5min

Chilli and apple jelly

4h 15min

Hollandaise sauce

15min

Thai red curry paste

10min

Barbecue sauce

1h 40min

Thai green curry paste

10min

Hoi sin sauce

15min

Prawn salad with horseradish cream

1h

Oysters with lime granita

5min

Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)

10min

Traditional cocktail sauce

5min