Berenjenas con salsa de miso

Berenjenas con salsa de miso

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Preparação 10min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

2 berenjenas con piel cortadas en trozos de aprox. 2x2 cm
2 cucharaditas de sal
1 - 2 guindilla fresca cortadas en aros y sin semillas

1 - 2 chiles rojos frescos, cortadas en aros y sin semillas
100 g de aceite de sésamo
50 g de sake
50 g de mirin
50 g de azúcar moreno
30 g salsa de soja
50 g de pasta de miso rojo (aka miso)
50 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 1.13 g

Energia 1349 kJ / 323 kcal

Gordura 25.12 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 16.11 g

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