Versões compatíveis
Krustenbraten mit Malzsauce (panceta asada con corteza crujiente)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g de cebolla en trozos
- 1 diente de ajo
- 100 g de apio nabo en dados
- 40 g de mantequilla
- 900 g de agua
- 500 g de cerveza de malta
-
2
cucharaditas de extracto de buey
ou 2 pastillas de caldo de carne (para 0,5 l.) - 1 cucharadita de pimentón dulce
- 150 g de patata en trozos
- 150 g de zanahoria en trozos
- 1600 g de panceta fresca de cerdo con corteza, en una pieza
- ½ - 1 cucharadita de sal
- ½ - 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 - 2 cucharaditas de comino en grano (opcional)
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo (opcional)
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 3733 kJ / 893 kcal
- Proteína
- 44.1 g
- Hidratos de carbono
- 9.7 g
- Gordura
- 75.4 g
- Fibra
- 2 g
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