Pollo asado al estilo cajún

Pollo asado al estilo cajún

4.4 10 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 25min
4 raciones

Ingredientes

  • aceite
Especias cajún
  • de sal gorda
    10 g
  • de chile seco desmenuzado
    1 cucharadita
  • de pimentón
    1 cucharadita
  • de cebolla en polvo
    1 cucharadita
  • de semillas de cilantro
    1 cucharadita
  • de ajo granulado
    1 cucharadita
  • de tomillo seco
    1 ½ cucharaditas
  • de orégano seco
    1 ½ cucharaditas
  • de pimienta de Cayena molida
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pellizcos
  • de comino molido
    ½ cucharadita
  • de azúcar moreno
    ½ cucharadita
Relleno de limón y hierbas
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    5 ramitas
  • de tomillo fresco sólo las hojas
    2 ramitas
  • de salvia fresca sólo las hojas
    1 - 2 ramitas
  • tiras de piel de limón
    2 - 3
  • de mantequilla
    30 g
  • de cebolla en cuartos
    70 g
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de pipas de girasol
    1 cucharada
  • de zumo de limón
    30 g
  • de pan rallado
    100 g
Pollo asado
  • pollo entero (aprox. 1200-1500 g)
    1

Nutrição por 1 ración

Energia 927 kcal / 3878 kJ
Proteína 68.2 g
Gordura 60 g
Hidratos de carbono 27 g
Fibra 4.9 g
Gordura saturada 19.1 g
Sódio 1453.5 mg

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