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Pollo asado al estilo cajún
Preparação 20min
Total 1h 25min
4 raciones
Ingredientes
-
aceite
Especias cajún
-
de sal gorda10 g
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de chile seco desmenuzado1 cucharadita
-
de pimentón1 cucharadita
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de cebolla en polvo1 cucharadita
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de semillas de cilantro1 cucharadita
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de ajo granulado1 cucharadita
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de tomillo seco1 ½ cucharaditas
-
de orégano seco1 ½ cucharaditas
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de pimienta de Cayena molida1 cucharadita
-
de pimienta negra molida2 - 3 pellizcos
-
de comino molido½ cucharadita
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de azúcar moreno½ cucharadita
Relleno de limón y hierbas
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)5 ramitas
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de tomillo fresco sólo las hojas2 ramitas
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de salvia fresca sólo las hojas1 - 2 ramitas
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tiras de piel de limón2 - 3
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de mantequilla30 g
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de cebolla en cuartos70 g
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de sal1 - 2 pellizcos
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de pimienta molida1 - 2 pellizcos
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de pipas de girasol1 cucharada
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de zumo de limón30 g
-
de pan rallado100 g
Pollo asado
-
pollo entero (aprox. 1200-1500 g)1
Nutrição por 1 ración
Energia
927 kcal /
3878 kJ
Proteína
68.2 g
Gordura
60 g
Hidratos de carbono
27 g
Fibra
4.9 g
Gordura saturada
19.1 g
Sódio
1453.5 mg
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