![Risotto cavolo nero e Castelmagno Risotto cavolo nero e Castelmagno](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/813e1b95-7be4-465a-b4ee-4eb12d8a0fc1/Derivates/aa63da10-4a74-4e09-a8ea-dd44d0e3a73d.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 30 g di Parmigiano reggiano
- 70 g di formaggio Castelmagno a pezzi
- 20 g di scalogno
- 100 g di cavolo nero le foglie, lavate e asciugate, private della costa centrale
- 50 g di burro
- 160 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
- 30 g di vino bianco secco
- 380 g di acqua
- ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- ¼ - ½ cucchiaino di sale
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2874 kJ / 687 kcal
- Proteína
- 22 g
- Hidratos de carbono
- 69.5 g
- Gordura
- 38 g
- Fibra
- 1 g
Receitas alternativas
Crema di cavolo nero e cannellini
50 min
Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
1 Std. 5 Min
Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
1h 35 phút
Lasagne pecorino e cavolo nero
1h 40min
Pasta al pesto di cavolo nero
40 Min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35 min
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1 Std.
Risotto alla curcuma e agretti
35 min
Risotto bianco con porri e mela
30 Min
Risotto al cappuccio viola e robiola
35 min
Risotto porri e finocchi
40 Min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 Min