Risotto porri e finocchi

Risotto porri e finocchi

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Preparação 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
200 g di porri a rondelle
50 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
60 g di vino bianco secco
200 g di finocchi le foglie esterne, tagliate a listarelle (0.5x3 cm )
850 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 291.3 mg

Proteína 10.5 g

Energia 1999.3 kJ / 477.8 kcal

Gordura 18.6 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 8.8 g

Hidratos de carbono 67.8 g

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Itália

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