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Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
3.4 42 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 35min
6 porzioni
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Ingredientes

  • 250 g di chicchi di quinoa
  • 20 g di olio di oliva
  • 700 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 450 g di zucchine a pezzi
  • 300 g di carote a pezzi
Condimento
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di erbe aromatiche fresche miste le foglioline (basilico, prezzemolo)
  • 40 g di succo di limone
  • 20 g di aceto
  • 50 g di olio di oliva
  • 2 cucchiaini di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi zucchero

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 7 g
Energia 1233 kJ / 295 kcal
Gordura 15 g
Fibra 5.5 g
Hidratos de carbono 33 g

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